|
|
Kersteend Met Whiskey
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
** een eend van ongeveer 1,5 a 2 kg
** twee grote flessen (Schotse) whisk(e)y
** spekreepjes en een fles olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
** De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
** De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden.
** Een longdrinkglas voor de helft vullen met whisky.
** De whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
** De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas whisky inschenken.
** Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven zetten.
** Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 graven vubben met whisky.
** De glavzen opdrinken en de scherven van het eerste glaz oprapen.
** Nog een halve glav insjenken en opdlinke.
** Na een halve uur de oven opedoen om de eenjd te sjekkn.
** Blandwondesjalf in de badkarnel ganaale en op de bovenkant van je linke hanjd djoen.
** Nog twee glaven whiskey insjenke.
** De ove opedoen nadat et eerste glaazv leeg is en de sjotel vastpakke.
** De blandwondesalf op de binnekant van de regte hand doen en deend oprape.
** Deend nog is oprapa en met handdoek de bwandwondesalt van deend vegen.
** De hande ontvette met visky en de tjube zaljev veer oprape.
** Ut kapotte glazz opvege en deend terug in de hove doen.
** De heend oprape en dove eers opedoen.
** De tweede fjes biski opedoen en ovejeindzette.
** Opsjtjaan van de floer en et vet spek ondre kas vege.
** Nogis opstjaan van de floer en tochma blijve zit te.
** De vjes op de gjond zette.
** Uide vjes djinke wande glave sjijn ob of kabot.
** Denove afsjette, de oge sljuite en omvalle.
|
|
|